山の中に自生しているわらびだそうです。お知り合いの方にいただきました。このところ初夏の陽気のような気温が続いていますが、ここにはまだまだ春が・・・。アク抜きをしてからいろいろにして「ごっつあんです」です。
まずは「煮浸し」にしました。「翌日は醤油和え」で。まだまだわらびメニューは続きます。
貴重な食べ物をありがとうございます。
この日は純和風なメニューでした。
そら豆ごはんに焼き魚、わらびのおかか和え・・・。皆さまほぼ完食でした。
2026
26May
まだ、春が・・・
